若狹古事
在不去除鱗片的情況下烘烤的「若狹燒」非常精緻！若狹古事的介紹
若狹（福井縣）曾經被稱為「食物之國」，是一個允許食物供應給天皇的國家。 在若狹灣捕獲的天台被稱為「若狹 Guji」，長期以來被稱為「若狹龜司」，自古以來就被稱為日本最好的食材之一。 甘鯛的名字來自於其肉的甜味，它是一種非常美味的魚，白肉即使變得蒼白也具有濃郁的味道。 此外，由於其棱角的頭部，它被稱為「駝背（弓魚）」，據說它變成了「彩票」或「古吉」。 「若狹 Guji」是一種非常美味的魚，既清淡又美味。它有很多水，肉很柔軟，很容易去除，因此不適合生魚片，但是如果將肉磨碎，然後用海帶醃製，水也會去除，味道會突出，您可以美味地享受它。「若狹燒」是將背面向一側打開，然後用鱗片快速烤製而成的「若狹燒」，是一種典型的吃法，味道非常好。鹽醃肉適合油炸，清酒和碗類，也非常適合用於味噌泡菜和糠醃菜。
相關視頻
其他信息
福井縣的其他料理
煮芋頭
福井縣
三國漢堡
福井縣
熊川廢棄物
福井縣
甜蝦
福井縣
粉狀海藻
福井縣
若狹河豚
福井縣
海鮮料裡相關料裡
琥珀
鹿兒島縣
豐後別府灣縐
大分縣
鳥取鬆葉蟹
鳥取縣
下北味噌貝類烤
青森縣
若狹加雷
福井縣
關竹莢魚和關鯖魚生魚片
大分縣