小豆島手延素麵
滑順Q彈！手工製作的精緻素麵
小豆島手延素麵的介紹
小豆島手延素麵（小豆島素麵）是日本三大素麵之一，以傳統的製法和獨特的風味、彈性與嚼勁而聞名。這項傳承了約400年的製法，被稱作「手工延伸法」，使用小豆島特產的純正芝麻油塗抹生麵糰，接著以木筷細心地將它拉伸成極細如絲的麵條，最後在陽光下慢慢自然乾燥，形成特有的模樣與口感。 小豆島手延素麵耗費大量的時間與心血，成品風味豐富、富有嚼勁，而在產地還可以品嚐到剛製作完成的新鮮「生素麵」，更是無可取代的美味饗宴。
相關視頻
其他信息
- 料理名小豆島手延素麵
- 地區 香川縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
香川縣的其他料理
鰆壓壽司
香川縣
霜淇淋
香川縣
骨付雞
香川縣
什錦烏冬
香川縣
ぶっかけ烏冬
香川縣
Oiri
香川縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食相關料裡
糊潤烏龍麵
滋賀縣
津輕蕎麥麵
青森縣
碗子蕎麥
岩手縣
攪拌烏冬
岡山縣
鯛素麵
愛媛縣
稻庭烏冬麵
秋田縣