岬蟹
滿溢高雅細膩鮮味的岬蟹
岬蟹的介紹
位於豐後高田市的香々地地區是螃蟹的理想捕撈地,其中捕撈的大型螃蟹在當地被稱為「岬蟹(岬ガザミ)」。雄蟹與雌蟹的肥美程度會隨季節有所不同,雄蟹的最佳品味時期是8月至10月,而雌蟹則是11月至12月。冬季特別適合享用雌蟹,因為此時蟹殼內充滿了濃郁美味的蟹膏及卵巢(內子)。冬季的雌蟹不僅蟹肉鮮美,還可以同時品嚐蟹膏和內子的絕妙搭配。
相關視頻
其他信息
大分縣的其他料理
吉野雞飯
大分縣
溫飯
大分縣
鱧料理
大分縣
中津炸雞
大分縣
甲魚鍋
大分縣
鮑腸
大分縣
海鮮料裡相關料裡
釘煮小魚
兵庫縣
唐津Q鯖
佐賀縣
五色貝
福井縣
鹽烤香魚
岐阜縣
白口魚乾(ちりめん)
宮崎縣
宮崎鰹魚海味節
宮崎縣