雪錦湖壽司

使用大分縣特產香菇的「握壽司」
大分縣

雪錦湖壽司的介紹

香脆蘿蔔和大分特產濃香菇的柔軟質地是獨一無二的,香菇的甜味和蘿蔔的酸味,以及醋米的酸甜味,遍佈整個嘴裏的醋酸味和紫蘇葉的清爽香氣它和諧奇妙地在嘴裏。它被命名是因為它讓我想起了雪,蘿蔔放在香菇頂部的蘿蔔薄薄,堆積起來。

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