雪錦湖壽司
使用大分縣特產香菇的「握壽司」雪錦湖壽司的介紹
香脆蘿蔔和大分特產濃香菇的柔軟質地是獨一無二的，香菇的甜味和蘿蔔的酸味，以及醋米的酸甜味，遍佈整個嘴裏的醋酸味和紫蘇葉的清爽香氣它和諧奇妙地在嘴裏。它被命名是因為它讓我想起了雪，蘿蔔放在香菇頂部的蘿蔔薄薄，堆積起來。
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