卡普
用味噌烤箱魚卡普的介紹
「Kattppo」是雞河豚的味噌燒，是自古以來在上五島傳承下來的鄉土料理。將箱子河豚的肚子切成圓片並處理內臟後，將其取出，與味噌、清酒、切碎的葱等混合，再次回到肚子裏，用鋁箔包裹起來。這不僅是與米飯搭配的配菜，而且作為日本酒的配菜也發揮了積極作用，是當地人喜愛的當地菜餚。
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