釜揚烏冬 柔軟麵條搭配鮮香高湯，感受宮崎的溫暖烏冬 宮崎縣 釜揚烏冬的介紹 釜揚烏冬（釜揚げうどん, Kamaage udon）源自於四國，隨著明治時期來自四國的移民遷至宮崎，這道美味的烏冬漸漸融入當地，並發展出獨特的風味，成為宮崎的代表性鄉土美食。 其特色在於使用昆布、柴魚片、鰯干以及乾香菇等豐富食材熬製的高湯，搭配稍微細一點的烏冬麵，口感柔滑又帶有鮮美滋味。 相關視頻 其他信息 料理名釜揚烏冬 地區 宮崎縣 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食 宮崎縣的其他料理 肉卷飯糰 宮崎縣 青島外郎 宮崎縣 高千穂牛 宮崎縣 辣麵 宮崎縣 原木香菇 宮崎縣 日向夏柑 宮崎縣 蕎麥麵/烏冬面/麵食相關料裡 六兵衛麵 長崎縣 石川蕎麥 秋田縣 祖谷蕎麥麵（蕎麥切麵） 德島縣 鳴門烏冬（鳴ちゅる烏冬） 德島縣 烤鯖魚素麵 滋賀縣 芝麻醬魚湯烏冬麵 大分縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食
