釜上烏冬面
烏冬面與柔軟的麪條和湯料，宮崎的「温暖」釜上烏冬面的介紹
由於自明治時代以來四國的移民很多，四國的烏冬面一直被傳遞到原樣，「釜上烏冬面」似乎已經成為代表宮崎的地方味道。據説，它的特點是稍微薄的麪條和湯料，使用海帶，鰹魚片，irico，幹香菇等豪華。
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其他信息
- 料理名釜上烏冬面
- 地區 宮崎縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
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