河蝦（斯坎皮） 它有一個美味的味道和清脆的質地！ 高知縣 河蝦（斯坎皮）的介紹 「河蝦」是由高知清澈溪流培育的河流的祝福。從春天到夏天在四萬十川、仁代堂川等地捕獲，男剪刀超過了身長，因此被命名為「sampi」。 當油炸或燉煮時，每一口都有美味的味道，讓人想起一個美麗的場景。豐富的氣候所創造的河流的食物是用河流漁民的傳統技術捕捉到的，並在欣賞大自然的活動的同時咀嚼。這是土佐的老式飲食文化。 其他信息 料理名河蝦（斯坎皮） 地區 高知縣 料理分類 海鮮料裡 高知縣的其他料理 鰹魚的塔塔基 高知縣 高知鰻 高知縣 小人壽司 高知縣 澤內料理 高知縣 油炸海鰻 高知縣 木津餅 高知縣 海鮮料裡相關料裡 椰子蟹 沖繩縣 魷魚薄餅 青森縣 鹽烤卡馬斯 佐賀縣 花崎蟹 北海道 小紅比目 鳥取縣 鹽烤香魚 宮崎縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食