河蝦（斯坎皮）
它有一個美味的味道和清脆的質地！河蝦（斯坎皮）的介紹
「河蝦」是由高知清澈溪流培育的河流的祝福。從春天到夏天在四萬十川、仁代堂川等地捕獲，男剪刀超過了身長，因此被命名為「sampi」。 當油炸或燉煮時，每一口都有美味的味道，讓人想起一個美麗的場景。豐富的氣候所創造的河流的食物是用河流漁民的傳統技術捕捉到的，並在欣賞大自然的活動的同時咀嚼。這是土佐的老式飲食文化。
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