和歌山拉麪

和歌山的代表性口味之一
和歌山縣

和歌山拉麪的介紹

作為和歌山最具代表性的口味之一的宇田山拉麪通常被稱為「中國麪條」。 從湯的特點來看,它可以分為醬油、豬骨醬油和那種類型(雞骨,海鮮)三種模式。 在這兩種類型中,麪條都是直的,略帶繩的麪條,食材非常簡單,如辣椒、魚糕、竹筍、葱等,口感簡單,口感簡單適合「中國麪條」的名稱。

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