野猪火鍋

使用奈良野猪肉的傳統暖身火鍋料理
野猪火鍋 奈良縣

野猪火鍋的介紹

野猪火鍋(しし鍋, Shishi nabe)是一道使用奈良山區野生野猪肉製作的傳統火鍋料理,也常被稱為「野猪湯」。 為了去除腥味,火鍋中會加入生薑、花椒粉等香料,以及牛蒡、大葱、水菜、茼蒿等多種香菜增添味道。味噌味的湯底令人全身感到溫暖,是一道溫暖人心的美味佳餚。

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