神大寺蕎麥麪

來自東京調布縣神大寺的蕎麥麪!
東京都

神大寺蕎麥麪的介紹

原來,土地不適合稻米生產,排水和泉水豐富適合製作蕎麥麪,因此在這個地區建立了蕎麥麪的製作。雖然 60 年代沒有蕎麥麪田,但蕎麥麪店的數量增加了。每家店鋪都從全國各地設計和購買蕎麥麪,但在 20 世紀 80 年代,他們開始在神大寺城遺址種植神大寺蕎麥麪。蕎麥麪的味道是一種特殊的寶石。

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