北上可樂餅
當地的驕傲，北上的美味。孕育於四季豐饒的岩手，極致的可樂餅
北上可樂餅的介紹
北上可樂餅（北上コロッケ, Kitakami Korokke）是岩手縣北上市深受當地人喜愛的特色料理。這款可樂餅的最大特點，是大量使用當地精心培育的優質食材。其中扮演主角的「二子里芋」以濃郁的鮮味和強黏性著稱，帶來獨特的滑順口感。 此外，這款可樂餅還融合了北上豐饒自然中飼養的黑毛和牛，以及富含維生素B1和礦物質的縣產豬肉，為可樂餅增添了豐富的香氣與飽滿的口感。作為配料，岩手縣內產量第一的蘆筍更是畫龍點睛之筆，打造出清新且不膩的絕佳風味。 「北上可樂餅」由北上廚師協會發起，旨在促進當地活化，並已在市內多家店鋪提供。各間店鋪精心設計出多種享用方式，例如製成三明治、蓋飯或作為蕎麥麵的配料，讓食客體驗風味多樣的用餐樂趣。此外，作為岩手的地方美食，「北上可樂餅」還曾參加過日本知名的「B-1美食大賽」，作為北上市的代表，廣受各地民眾的喜愛。 比如，歷史悠久的老字號餐廳提供定食式套餐，您可一邊品味北上可樂餅的地道風味，一邊眺望北上川的美景。此外，在高速公路的服務區亦可輕鬆購買，讓途經的旅客能方便地享受這款特色小吃。
