คาโด-ยากิ

คาโด-ยากิการแนะนำ

คาโดะ (Kado) เป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในจังหวัดยามากาตะ ในภูมิภาคโทโฮคุ ว่ากันว่าปลาเฮอริ่งวิ่งไปวางไข่ถูกเรียกว่าคาโดะ เพราะถูกจับที่ประตู เรียกอีกอย่างว่า “ฮะรุตสึเงะโอะ” เนื่องจากปรากฏอยู่ในทะเลเหนือในช่วงฤดูวางไข่ฤดูใบไม้ผลิ ปัจจุบัน ประเพณีการย่างและการกินคาโดะ ซึ่งสามารถรับประทานได้ในช่วงฤดูละลายได้กลายมาเป็นประเพณีฤดูใบไม้ผลิของชินโจ

カド焼き祭りの様子

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารคาโด-ยากิ
• ภูมิภาค ยามางาตะ
• ประเภทการทำอาหาร อาหารทะเล/อาหารทะเล

ยามางาตะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารทะเล/อาหารทะเลอาหารที่เกี่ยวข้อง