เต้าหู้ (เต้าหู้)

เต้าหู้ (เต้าหู้)การแนะนำ

เต้าหู้เป็นอาหารอันโอชะในบรรดาอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของโอกินาว่าที่ทำด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น และเป็นอาหารผีสำหรับขุนนางชั้นสูงที่ปรากฏตัวในฐานะอาหารประจำศาลในสมัยริวกิว โดยการหมักเต้าหู้รสจืดกับโคจิสีแดงทำให้รสชาติเข้มข้นเช่นหอยเม่นและเนื้อนุ่มช่วยเพิ่มรสชาติของมัน เบนิโคจิซึ่งใช้เป็นเต้าหู้มีฤทธิ์ยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล จึงมีลักษณะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารเต้าหู้ (เต้าหู้)
• ภูมิภาค โอกินาว่า
• ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

โอกินาว่าเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง