มิมิการ์
“Mimigar” มีเนื้อกรุบกรอบที่น่าจดจำและเข้าถึงได้ง่ายมิมิการ์การแนะนำ
อาหารท้องถิ่นของโอกินาว่า “mimigar” เป็นอาหารอันโอชะที่ใช้หูหมูและโดดเด่นด้วยเนื้อกรุบกรอบที่เป็นเอกลักษณ์“มิมิการ์” หมายถึง “หู” ในภาษาของโอกินาว่าและมีวัฒนธรรมการใช้เนื้อหมูหลายส่วนในโอกินาว่าและหูยังใช้ในอาหารท้องถิ่นเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งนี้ก่อนอื่นมิมิการต้มบนเปลวไฟเพื่อกำจัดขนบนพื้นผิวจากนั้นต้มหรือนึ่งแล้วหั่นฝอยวิธีการปรุงอาหารทั่วไป ได้แก่ ซอสพอนซู มิโซะน้ำส้มสายชู และซอสถั่วลิสง และความเป็นกรดที่สดชื่นและความหวานช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสของหูหมู ในแง่ของโภชนาการมิมิการ์อุดมไปด้วยคอลลาเจนและเป็นอาหารที่ดีต่อความงามและสุขภาพดังนั้นจึงได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้หญิงนอกจากนี้เนื่องจากมิมิการ์มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูงจึงดึงดูดความสนใจในฐานะอาหารลดน้ำหนักในโอกินาว่า เครื่องปรุงรส ผัดฟรายส์ และอาหารเคี่ยวโดยใช้มิมิการ์อยู่บนโต๊ะรับประทานอาหารเป็นประจำ และเป็นที่นิยมในฐานะอาหารที่ปรุงเองที่บ้าน นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และรสชาติที่สดชื่นของมิมิการ์นั้นโดดเด่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับอะวามอริหรือเบียร์เป็นอาหารที่มักเสิร์ฟที่ร้านอาหารโอกินาวานาและน่าดึงดูดของมันก็แพร่กระจายไปถึงนอกจังหวัด
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารมิมิการ์
- ภูมิภาค โอกินาว่า
- ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
โอกินาว่าเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
ลูกเรือแทนนาฟา
โอกินาว่า
เต้าหู้ (เต้าหู้)
โอกินาว่า
ชามพลู
โอกินาว่า
ชินสุโกะ
โอกินาว่า
สาตาผู้เข้ารับการอบต
โอกินาว่า
ซุปอิราบู
โอกินาว่า
อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง
มิกิ โมนะกะ
คุมาโมโตะ
เชอร์รี่ ใน ซันเซกิ
อาคิตะ
เต้าหู้แช่แข็ง
ฟุกุชิมะ
จิบุ-นิ
อิชิกาวะ
มะละกอสีเขียว
โอกินาว่า
อัตสึมิ โนะ คารินโตะ
อาคิตะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น