มิมิการ์

“Mimigar” มีเนื้อกรุบกรอบที่น่าจดจำและเข้าถึงได้ง่าย
โอกินาว่า

มิมิการ์การแนะนำ

อาหารท้องถิ่นของโอกินาว่า “mimigar” เป็นอาหารอันโอชะที่ใช้หูหมูและโดดเด่นด้วยเนื้อกรุบกรอบที่เป็นเอกลักษณ์“มิมิการ์” หมายถึง “หู” ในภาษาของโอกินาว่าและมีวัฒนธรรมการใช้เนื้อหมูหลายส่วนในโอกินาว่าและหูยังใช้ในอาหารท้องถิ่นเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งนี้ก่อนอื่นมิมิการต้มบนเปลวไฟเพื่อกำจัดขนบนพื้นผิวจากนั้นต้มหรือนึ่งแล้วหั่นฝอยวิธีการปรุงอาหารทั่วไป ได้แก่ ซอสพอนซู มิโซะน้ำส้มสายชู และซอสถั่วลิสง และความเป็นกรดที่สดชื่นและความหวานช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสของหูหมู ในแง่ของโภชนาการมิมิการ์อุดมไปด้วยคอลลาเจนและเป็นอาหารที่ดีต่อความงามและสุขภาพดังนั้นจึงได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้หญิงนอกจากนี้เนื่องจากมิมิการ์มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูงจึงดึงดูดความสนใจในฐานะอาหารลดน้ำหนักในโอกินาว่า เครื่องปรุงรส ผัดฟรายส์ และอาหารเคี่ยวโดยใช้มิมิการ์อยู่บนโต๊ะรับประทานอาหารเป็นประจำ และเป็นที่นิยมในฐานะอาหารที่ปรุงเองที่บ้าน นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และรสชาติที่สดชื่นของมิมิการ์นั้นโดดเด่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับอะวามอริหรือเบียร์เป็นอาหารที่มักเสิร์ฟที่ร้านอาหารโอกินาวานาและน่าดึงดูดของมันก็แพร่กระจายไปถึงนอกจังหวัด

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

โอกินาว่าเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

ลูกเรือแทนนาฟา

โอกินาว่า

เต้าหู้ (เต้าหู้)

โอกินาว่า

ชามพลู

โอกินาว่า

ชินสุโกะ

โอกินาว่า

สาตาผู้เข้ารับการอบต

โอกินาว่า

ซุปอิราบู

โอกินาว่า

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง

มิกิ โมนะกะ

คุมาโมโตะ

เชอร์รี่ ใน ซันเซกิ

อาคิตะ

เต้าหู้แช่แข็ง

ฟุกุชิมะ

จิบุ-นิ

อิชิกาวะ

มะละกอสีเขียว

โอกินาว่า

อัตสึมิ โนะ คารินโตะ

อาคิตะ