ปลาฉลามหางเสือทอดกรอบ
อาหารจานใหม่จากโทสะ! รสชาติที่เรียบง่ายแต่หรูหรา
ปลาฉลามหางเสือทอดกรอบการแนะนำ
เมื่อพูดถึงโคจิ (Kochi) หลายคนคงนึกถึงปลาคัตสึโอะ แต่ที่นี่มีวัตถุดิบสำคัญอีกหนึ่งอย่างที่ไม่น้อยหน้ากันก็คือปลาฉลามหางเสือ (ウツボ, Utsubo) ด้วยรสชาติที่อ่อนโยนและกลมกล่อม ปลาฉลามหางเสือสามารถนำมาปรุงได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นซาชิมิ ย่างไฟ ทอดกรอบ หรือแม้กระทั่งสุกี้ยากี้ เมนู "ปลาฉลามหางเสือทอดกรอบ (Utsubo Karaage)" ที่นำมาปรุงรสกับซอสต้นหอมพอนสึและหัวไชเท้าแดงขูด จะมอบสัมผัสกรอบหอมด้านนอก พร้อมความชุ่มฉ่ำของเนื้อปลาด้านใน ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารปลาฉลามหางเสือทอดกรอบ
- ภูมิภาค โคจิ
- ประเภทการทำอาหาร เทมปุระ, อาหารทอด
โคจิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
Sappa Dish
โคจิ
Kobu Sushi
โคจิ
Kokera Sushi
โคจิ
Shimizu Saba
โคจิ
Katsu no Tataki
โคจิ
นาเบะยากิราเมง
โคจิ
เทมปุระ, อาหารทอดอาหารที่เกี่ยวข้อง
ทอดเครื่องในหมูชาหมัก
ชิซูโอกะ
天ぷลาโอะเบะ (Obi no Tempura)
มิยาซากิ
ปลาตากะพริบทอดกรอบ
มิยาซากิ
Zangi
ฮอกไกโด
Gyoda Fry
ไซตามะ
ชิคุวะสลัด
คุมาโมโตะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น