คังคังซูชิ (นี่คือการเล่นตลก)
อาหารท้องถิ่นที่กล่าวกันว่ามีการสืบทอดมาตั้งแต่สมัยเอโดะคังคังซูชิ (นี่คือการเล่นตลก)การแนะนำ
“ซาวาระ (ซาวาระ)” ประกาศฤดูใบไม้ผลิถึงซานุคิจิ“คังคังซูชิ (ซูชิ)” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ใช้ซาวาระนี้ จานนี้ซึ่งกล่าวกันว่ากันว่ามีการสืบทอดมาตั้งแต่สมัยเอโดะ มีต้นกำเนิดมาจากเขตคาโมเบะของเมืองซานูกิและยังคงสืบทอดไปทั่วเมืองซะนูกิ ซาวะระ (Sawawara) ที่แช่ในน้ำเกลือและน้ำส้มสายชูโดยใช้ข้าวหน้าละ 1 ตารางเมตรใส่บนข้าวชิซูชิที่บรรจุในกรอบไม้และรัดกุมในเวลานี้เสียงของการแตะ “ลิ่ม” กับค้อนไม้ “cancan” กล่าวว่าเป็นที่มาของชื่อ ซูชิที่ปรุงรสอย่างหนักในชั่วข้ามคืนและรัดกุมอาจเก็บไว้ได้นาน 2 ถึง 3 วัน และเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรที่ไม่สามารถใช้เวลากินได้ เช่น ในช่วงฤดูทำการเกษตร (งานจรจัด)
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารคังคังซูชิ (นี่คือการเล่นตลก)
- ภูมิภาค จังหวัดคางาวะ
- ประเภทการทำอาหาร ซูชิ
จังหวัดคางาวะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
อันโมจิ โซนี
จังหวัดคางาวะ
หาง
จังหวัดคางาวะ
โคฮาระ เบนิวาเซ
จังหวัดคางาวะ
ซานูกิอุด้ง
จังหวัดคางาวะ
ซอฟท์เสิร์ฟ
จังหวัดคางาวะ
ปลาสามถ้วย (ปลาทูม้า)
จังหวัดคางาวะ
ซูชิอาหารที่เกี่ยวข้อง
ซูชิใบพลับ
นารา
คาคุระ-ซูชิ
จังหวัดชิมาเนะ
ซูชิสาเก
จ. คาโงชิมะ
ฮิตังซูชิ
โออิตะ
ทังโกะ บาราซูชิ
จ. เกียวโต
วาซาบิซูชิ
วากายามะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น