Masu Sushi
ชื่อดังในกล่องข้าวสถานีรถไฟ! หากพูดถึงโทยามะ ต้องนึกถึง "Masu Sushi"
Masu Sushiการแนะนำ
"Masu Sushi" (ますのすし, Masu Sushi) เป็นอาหารพื้นบ้านของจังหวัดโทยามะ และยังเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะกล่องข้าวสถานีรถไฟ (Ekiben) เป็นซูชิแบบกดที่ใช้เนื้อปลาเทราต์ที่ผ่านการหมักเกลือจัดวางบนข้าวซูชิ เนื้อปลาเทราต์สีชมพูอ่อนถูกบรรจุในกล่องไม้อย่างประณีตทำให้ได้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ Masu Sushi มีประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจ กล่าวกันว่ามาจากการที่ท่าน Yoshimura Shinpachi ซามูไรในตระกูลโทยามะได้ทำซูชิจากปลาอายุ และถูกนำไปถวายให้ท่านโชกุน Yoshimune โดยท่าน Toshioki Maeda ในช่วงยุคไทโช Masu Sushi ได้รับการวางจำหน่ายเป็น Ekiben จนกลายเป็นที่รู้จักทั่วประเทศ ปัจจุบันนิยมซื้อ Masu Sushi จากร้านเฉพาะทางมากกว่าการทำเองที่บ้าน แต่ยังมีการจัดประสบการณ์ให้ลองทำเองด้วย นอกจากนี้ ในเมืองโทยามะยังมี "พิพิธภัณฑ์ Masu Sushi" ที่เปิดให้ผู้มาเยี่ยมชมได้เรียนรู้ประวัติความเป็นมาและเทคนิคการทำ Masu Sushi ของช่างฝีมือ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
โทยามะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
Oiwa Somen
โทยามะ
Saiku Kamaboko
โทยามะ
ข้าวแกงกะหรี่เขื่อนคุโรเบะ
โทยามะ
Himi Udon
โทยามะ
เมนูปู
โทยามะ
ฮิมิยูกิว
โทยามะ
ซูชิอาหารที่เกี่ยวข้อง
โบเซะซูชิแบบดั้งเดิม
โทคุชิมะ
Kaubura Sushi
โทยามะ
Sake Zushi
จ. คาโงชิมะ
Hatahata Sushi
ทตโตริ
Tango Bara Sushi
จ. เกียวโต
โคเคระซูชิ
วากายามะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น