Masu Sushi

ชื่อดังในกล่องข้าวสถานีรถไฟ! หากพูดถึงโทยามะ ต้องนึกถึง "Masu Sushi"
Masu Sushi โทยามะ

Masu Sushiการแนะนำ

"Masu Sushi" (ますのすし, Masu Sushi) เป็นอาหารพื้นบ้านของจังหวัดโทยามะ และยังเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะกล่องข้าวสถานีรถไฟ (Ekiben) เป็นซูชิแบบกดที่ใช้เนื้อปลาเทราต์ที่ผ่านการหมักเกลือจัดวางบนข้าวซูชิ เนื้อปลาเทราต์สีชมพูอ่อนถูกบรรจุในกล่องไม้อย่างประณีตทำให้ได้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ Masu Sushi มีประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจ กล่าวกันว่ามาจากการที่ท่าน Yoshimura Shinpachi ซามูไรในตระกูลโทยามะได้ทำซูชิจากปลาอายุ และถูกนำไปถวายให้ท่านโชกุน Yoshimune โดยท่าน Toshioki Maeda ในช่วงยุคไทโช Masu Sushi ได้รับการวางจำหน่ายเป็น Ekiben จนกลายเป็นที่รู้จักทั่วประเทศ ปัจจุบันนิยมซื้อ Masu Sushi จากร้านเฉพาะทางมากกว่าการทำเองที่บ้าน แต่ยังมีการจัดประสบการณ์ให้ลองทำเองด้วย นอกจากนี้ ในเมืองโทยามะยังมี "พิพิธภัณฑ์ Masu Sushi" ที่เปิดให้ผู้มาเยี่ยมชมได้เรียนรู้ประวัติความเป็นมาและเทคนิคการทำ Masu Sushi ของช่างฝีมือ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

โทยามะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

Oiwa Somen

โทยามะ

Saiku Kamaboko

โทยามะ

ข้าวแกงกะหรี่เขื่อนคุโรเบะ

โทยามะ

Himi Udon

โทยามะ

เมนูปู

โทยามะ

ฮิมิยูกิว

โทยามะ

ซูชิอาหารที่เกี่ยวข้อง

โบเซะซูชิแบบดั้งเดิม

โทคุชิมะ

Kaubura Sushi

โทยามะ

Sake Zushi

จ. คาโงชิมะ

Hatahata Sushi

ทตโตริ

Tango Bara Sushi

จ. เกียวโต

โคเคระซูชิ

วากายามะ