Suko Sushi
Яркое и праздничное блюдо с более чем 500-летней историей
Suko Sushiвведение
Suko sushi (須古ずし, Suko zushi) — традиционное блюдо, родом из региона Суко в городе Шираиши, префектуры Сага. Это вид коробочного суши, который готовят из кисло-сладкого риса с добавлением клейкого, украшенного различными ингредиентами, такими как тонко нарезанная яичная лапша, нашинкованный корень лопуха, нарэ-дзукэ, камабоко, маринованный имбирь, грибы шиитаке, тэнбу, морской угорь мутсугору и креветки. Для приготовления используют деревянную коробку, известную как "моробута", в которой укладывают рис со вкусом уксуса, затем нарезают его квадратными кусочками. На каждую порцию выкладывают приготовленные ингредиенты. Считается, что это блюдо возникло из благодарности жителей своим господам, приготовленное из доступных на тот момент продуктов. Сегодня Suko sushi по-прежнему является неотъемлемой частью праздников и мероприятий в районе Суко.
Дополнительная информация
Сага Другие блюда
Йобуко ика но икидзукури
Сага
Kanzaki Somen
Сага
Шёро Мандзю
Сага
Сицилийский рис
Сага
Кухня залива Ариаке
Сага
Каменотэ
Сага
СушиСвязанные блюда
Hatagonbo Sushi
ВАКАЯМА
Воробьи суши (Спацзуси)
ВАКАЯМА
Басаши
Кумамото
Суши с кибинаго
Кагосима
Okayama Barazushi
Окаяма
Каку дзуси
Симанэ
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман