Янагава набе
Янагава набе известен как местное блюдо Токио. Можно также употреблять в пищу в качестве меры против летней жарыЯнагава набевведение
Янагава набэ (Yanagawa nabe) — это горячее блюдо, родившееся в Эдо с использованием вьюнок. Как и «дозе набе», это блюдо в горячем горшочке из гольца, но его часто отличает от обычной дозе набе тем, что открытые гольцы заранее варят в варишите и связывают с яйцами. Открытые лопухи и лопух из бамбука варят в мирине и соевом соусе варишита и связывают с куриными яйцами. Как вариант, зеленый лук и мицуба можно использовать вместе. Как и Янагава, мясо часто называют «Янагава из ○» или «стиль Янагава», когда его варят сладким и острым с лопухом сасакаки и закрывают яйцом. В период Эдо и голец, и лопух считались важными ингредиентами, поэтому кажется, что янабэ нужно было есть во время жары. В мире хайку «копание в грязи» — сезонное слово для лета («копание в грязи» — сезонное слово для зимы). Обычные жители Эдо предпочитали вьюнки, потому что они питательны и недороги, как угри.
柳川鍋のおすすめお店
Дополнительная информация
- Название кулинарииЯнагава набе
- округ ТОКИО
- Тип приготовления Горячие блюда в горшочках
ТОКИО Другие блюда
Цукисима Мондзя
ТОКИО
ТОКИО АГЕПАН
ТОКИО
Канто оден
ТОКИО
Чанко набе
ТОКИО
сухожилия
ТОКИО
Рамэн Хатиодзи
ТОКИО
Горячие блюда в горшочкахСвязанные блюда
Бокке набе
Кагосима
Суп сэнбэй
Аомори
Набэ Созури
Окаяма
Ботан набе
Аомори
Утка набэ
ШИГА
Акита Каяки
Акита
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман