Джамбо моти

Джамбо мотивведение

«Джамбо моти» - это блюдо, популярное в префектуре Кагосима с древних времен, в котором два шампура данго, приготовленные из свежеприготовленной моти или клейкой рисовой муки, поливают густым сахарным соевым соусом. «Джамбо моти» пишется как «моти с двойной палочкой». История «джамбо моти» очень древняя, и в период Северного и Южного дворов, когда императорский принц Канэнага/Канэёси, сын императора Годайго, останавливался в замке Танияма в городе Кагосима, Танияма Таканобу, владыка замка Танияма, сделал моти, чтобы утешить императорского принца Есть анекдот, что когда я положил туда два шампура и полил их вареным мисо и коричневым сахаром, меня спросили название блюда, и все сразу началось с «Ryobo (jumbo)». В период Эдо его начали дарить клану Симадзу, владыке домена Сацума из Таниямы, и говорят, что «джамбо моти» распространился оттуда в районе Исо.

じゃんぼ餅の紹介動画

Дополнительная информация

• Название кулинарииДжамбо моти
• округ Кагосима
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

Кагосима Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда