Сэндзанки

Сэндзанкивведение

Сэндзанки (せんざんき, Senzanki) — блюдо из Имабари, находящегося в восточной части префектуры Эхиме, которое считается предшественником современного куриного караагэ. Для его приготовления кусочки курицы маринуют в соевом соусе, саке и чесноке, а затем обжаривают до золотистой, хрустящей корочки. Сэндзанки поражает своей сочностью и насыщенным вкусом, который буквально вызывает привыкание! Название блюда произошло от метода разделки курицы на множество частей, подобно тысячам резов, что на японском звучит как «Сэнзандзики» (千斬切).

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииСэндзанки
• округ Эхимэ
• Тип приготовления Темпура, жареная еда

Эхимэ Другие блюда

Темпура, жареная едаСвязанные блюда