Фуку (тесса)

Фуку (тесса)введение

В префектуре Ямагути фугу с удачей называют «фуку». Давным-давно сашими называли «тесса», а набе — «текчири», сравнивая его с пистолетом, потому что он часто попадал в яд фугу. В настоящее время фуку можно есть в любой точке страны, но есть причина, по которой фуку называют Ямагути. Это произошло потому, что рыболовные угодья были близки, но в Мэйдзи 21 год первый премьер-министр Ито Хиробуми, произведенный префектурой Ямагути, случайно съел фуку, которую запретили есть еще до периода Эдо. При поддержке Ито снятие запрета на питание указом префектуры было осуществлено впереди всей страны, и это попало в уста людей.

てっさの引き方

Дополнительная информация

• Название кулинарииФуку (тесса)
• округ Ямагучи
• Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Ямагучи Другие блюда

Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда