Озара

Озаравведение

Озара (おざら, Ozara) — это холодная лапша, являющаяся вариантом традиционного блюда Яманаси "Хотоу". У неё толщина между лапшой хотоу и холодной пшеничной лапшой сомэн. Её подают охлаждённой, с горячим соусом для обмакивания. Соус готовится на основе соевого соуса с добавлением большого количества ингредиентов, таких как нарезанные морковь, лук, грибы шиитаке и жареный тофу. Отвар на основе сушёной рыбы, а также такие приправы, как саке, сахар и соевый соус, создают его уникальный вкус. Вы сами можете регулировать его под себя, чтобы насладиться идеальным вкусом.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииОзара
• округ Яманаси
• Тип приготовления Соба, удон, лапша

Яманаси Другие блюда

Соба, удон, лапшаСвязанные блюда