Дондон-яки

Дондон-якивведение

Дондон-яки (どんどん焼き, Дондон-яки) из центральной части префектуры Ямагата – это блюдо с характерным вкусом соуса, которое удобно брать с собой благодаря уникальному способу подачи: его заворачивают вокруг деревянной палочки. Для приготовления тесто из пшеничной муки разводят водой, раскатывают в тонкий слой овальной или слегка прямоугольной формы и обжаривают на гриле. Затем на тесто раскладывают начинки, такие как листья нори, сушёные водоросли и рыбные колбаски. После выпекания тесто оборачивают вокруг одной или двух деревянных палочек в форме рулета или длинных полосок, затем сверху покрывают соусом кисточкой. Так получается это вкусное и удобное угощение.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииДондон-яки
• округ Ямагата
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

Ямагата Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда