치킨
기후현 시민의 소울 푸드 “치킨”치킨에 대해서
치킨은 기후현 오쿠미노 지역 (게로시와 구조시) 에서 오봉과 설날에 먹던 향토 요리입니다. 각 가정에서 닭을 키우다가 결국 알을 낳지 않게 된 닭고기를 소스에 담가 먹은 것이 시작이라고 합니다. 닭고기에 양배추, 콩나물, 계절 야채를 특제 소스와 섞어 철판이나 징기스칸 냄비에 구워 먹습니다. 된장 맛, 간장 맛, 짠맛 등 지역, 가정, 가게에 따라 양념과 조리 방법에 차이가 있으며, 각각의 특산품을 즐길 수 있다는 것이 “치킨”의 매력입니다.
관련 동영상
기타 정보
기후현의 전통음식들
미타라시 당고
기후현
쿠리킨톤
기후현
쓰케모노 스테이크
기후현
히다 소바
기후현
미소기 당고
기후현
고헤이 모치
기후현
고기요리관련 음식들
치야 소고기
오카야마현
쓰시마 돈찬
나가사키현
우고 비프
아키타현
가고시마 흑우
가고시마현
이마리 소고기
사가현
히미 소고기
토야마현