심층수 숙성 굴
심해의 은혜와 맑은 물로 키워낸 안심하고 안전한 맛을 선사합니다
심층수 숙성 굴에 대해서
심층수 숙성 굴(深層水仕込カキ)은, 뉴젠(入善) 앞바다 384미터 수심에서 끌어올린 뉴젠 해양 심층수를 사용하여 24시간 이상 저장 및 정화 과정을 거친 굴입니다. 뉴젠마을(入善町)에서는 쿠로베강 선상지의 맑은 지하수 자원을 활용하여 해양 심층수 취수 사업을 진행하고 있습니다. 해양 심층수는 표층수보다 낮은 온도로 안정적이며, 청정하고 영양소가 풍부합니다. 일반적인 표층 해수로 저장 및 정화 과정을 거친 굴과 비교하여, 더 높은 안전성과 영양 풍부함을 자랑합니다. 뉴젠마을에서 잡히는 굴은 암굴(岩牡蠣)로 분류되며, 살이 통통하고 진한 맛을 자랑하며 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받아 왔습니다.
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