대나무 치쿠와
도쿠시마현의 소울 푸드 중 하나인 “대나무 치쿠와”대나무 치쿠와에 대해서
“대나무 치쿠와”는 도쿠시마현의 소울 푸드 중 하나입니다. 일반 치쿠와와 일반 치쿠와의 차이점은 무엇입니까?즉, 대나무가 박힌 상태로 판매됩니다. 이에 익숙해진 도쿠시마현 시민들은 대나무에 박혀 있지 않은 치쿠와에 대해 뭔가 불만족스럽게 느껴집니다. 기본은 살짝 튀어나온 대나무를 양손으로 잡고 뼈가 있는 고기처럼 붙이는 것입니다. 스다치를 짜서 먹거나 스다치 간장에 찍어 먹는 것도 추천합니다. 참고로 이 대나무 치쿠와의 기원을 찾아보면 헤이안 시대 말기의 겐페이 야시마 전투 무렵입니다. 고마쓰시마시의 어부들이 해안에서 갓 잡은 작은 물고기의 살을 반죽하여 푸른 대나무에 싸서 구워 먹은 것이 시초라고 합니다.
관련 동영상
기타 정보
도쿠시마현의 전통음식들
아와 와산본 슈가
도쿠시마현
한다 소멘
도쿠시마현
보제노 스가타 스시
도쿠시마현
나루토 도미
도쿠시마현
도쿠시마 라멘
도쿠시마현
타라이 우동
도쿠시마현
향토요리관련 음식들
우즈미젠
와카야마현
수제 어묵
토야마현
아리아케 바다 요리
사가현
우이로
미야자키현
교토 반자이
교토부
안키 너무
이바라키현