메이지 곤보 버거
바삭바삭한 식감 “메이지 곤보”메이지 곤보 버거에 대해서
이바라시의 명물인 “메이지 곤보”를 듬뿍 사용한 버거는 바삭한 식감과 식사 후 우엉의 맛이 매우 인상적인 독특한 버거입니다.“메이지 곤보”는 오카야마현 이바라시 요시초 메이지 지역에서 재배되는 “우엉”으로, 이 지역의 사투리로 “곤보”라고 불립니다.흔히 분포하는 모래 우엉과 달리 이 지역에서 재배되는 우엉은 진흙으로 재배되며 토양의 영향으로 두껍고 부드러워서 쓴맛이 적지만 우엉 특유의 강한 풍미가 있습니다.이바라역 부지에서 판매되고 있습니다.
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