히탄즈시
다채로운 한입 크기의 스시히탄즈시에 대해서
히타 산 야채, 절임, 민물 고기로 만든 초밥입니다.낫토, 참마, 파를 절묘한 비율로 싸서 히타 발상이라고 불리는 원조 “다카나마키”를 중심으로 한 겨자 채소를 감아 은어, 장어, 돈코, 피클, 그리고 다양한 계절 야채로 채색되어 있습니다. 히타 특유의 초밥입니다.쇼와 40년대에 탄생하여 그 이후로 많은 시민들에게 사랑받아 온 '다카나 마키'는 건강하고 맛있는 역사 깊은 마키즈시입니다.내륙에 위치한 히타시의 산나물을 독자적인 준비와 조미료로 어레인지하여 토핑으로 사용하는 “히탄 스시”는 히타시에 있는 스시 가게의 정성이 담긴 요리라고 할 수 있습니다.
관련 동영상
기타 정보
오이타현의 전통음식들
소라키타모치
오이타현
사케 만주
오이타현
유킨코 스시
오이타현
고마다시 우동
오이타현
지리야키
오이타현
아쓰메시
오이타현
초밥관련 음식들
테코네 스시
미에현
오카야마 바라즈시
오카야마현
간칸즈시 (여기 장난)
카가와현
호바즈시
기후현
에도마에 스시
도쿄도
코케라 스시
와카야마현