히탄즈시
다채로운 한입 크기의 스시히탄즈시에 대해서
히타 산 야채, 절임, 민물 고기로 만든 초밥입니다.낫토, 참마, 파를 절묘한 비율로 싸서 히타 발상이라고 불리는 원조 “다카나마키”를 중심으로 한 겨자 채소를 감아 은어, 장어, 돈코, 피클, 그리고 다양한 계절 야채로 채색되어 있습니다. 히타 특유의 초밥입니다.쇼와 40년대에 탄생하여 그 이후로 많은 시민들에게 사랑받아 온 '다카나 마키'는 건강하고 맛있는 역사 깊은 마키즈시입니다.내륙에 위치한 히타시의 산나물을 독자적인 준비와 조미료로 어레인지하여 토핑으로 사용하는 “히탄 스시”는 히타시에 있는 스시 가게의 정성이 담긴 요리라고 할 수 있습니다.
ひたん寿し紹介動画
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