간코로모치
나가사키현 고토 열도의 대표적인 향토 과자간코로모치에 대해서
간코로모치는 나가사키현 고토 열도의 명물입니다.“간코로”는 고구마를 얇게 썰어 햇볕에 말린 고토 지방의 방언입니다.간코로 떡은 떡과 칸코로를 섞어 만듭니다.옛날에는 찹쌀이 매우 비싸고 조상들의 지혜로 만들어 졌는데, 칸코로를 섞으면 양이 늘어나고 모두가 많이 먹을 수 있다고 말했습니다.고토 지방의 겨울철에는 여전히 집에서 보존 식품으로 만들어집니다.
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