소라키타모치

소라키타모치에 대해서

“소라키타모치”는 세토 내해 서쪽 끝에 떠 있는 외딴 섬인 히메시마에서 오랫동안 사랑받아 온 향토 과자입니다.히메시마는 구니사키시 (쿠니사키시) 의 이미 항에서 페리로 약 20분 거리에 있습니다.이자나기 미코토 (이자나기노 미코토) 와 이자나미노 미코토 (이자나미노 미코토) 가 낳은 메지마는 고지키에 기록된 신화 중 하나라고 합니다.스오나다 (suonada) 가 내려다보이는 히메시마 인근 바다는 좋은 어장이며, 도미, 문어, 새우, 농어 등 해산물이 풍부하게 잡힙니다. 바다로 둘러싸인 히메시마에서는 벼가 자라지 않아 대신 밀가루와 고구마를 만드는 경우가 많았습니다.그런 환경에서 만든 저렴한 간식이라고 할 수 있습니다.히메시마 마을에서 인기를 끌었던 “소라키타모치”는 부드럽게 삶은 고구마를 으깨서 절반에 밀가루를 뿌리고 불에 반죽하여 껍질을 만듭니다.남은 고구마는 소스에 첨가한 설탕으로 싸서 먹습니다.찌지 않아도 되기 때문에 조리 시간을 단축할 수 있습니다.따라서 갑자기 손님이 와도 “없어졌어요!” 라고 말합니다.너무 빨리 만들어져서 “소라키타모치”라는 이름이 붙었다고 합니다.예전에는 어느 집에서든 고구마를 뜨거운 물에 삶았는데, 이것이 고구마를 빨리 만들 수 있었던 이유 중 하나입니다.

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기타 정보

• 요리 이름소라키타모치
• 지역 오이타현
• 음식종류 향토요리

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