소라키타모치

소라키타모치에 대해서

소라키타모치는 세토 내해의 서쪽 가장자리에 위치한 외딴 섬인 히메시마에서 고대부터 인기를 얻었던 현지 과자입니다.히메지마는 구니사키시의 이미 항에서 페리로 약 20분 거리에 있습니다.고지키 (고지키) 에 담긴 신화 중 하나로, 이자나기노 미코토 (이자나기노 미코토) 와 이자나미노 미코토가 탄생한 이지마는 히메시마라고 알려져 있습니다.스오나다에 접해 있는 히메시마 부근의 바다는 좋은 어장이며, 태국, 문어, 새우, 농어 등 풍부한 해산물이 잡혀 있습니다. 바다로 둘러싸인 히메시마에서는 쌀이 자라지 않았지만 밀가루와 절인 감자가 종종 만들어졌습니다.그런 환경에서 만든 저렴한 간식이라고 할 수 있습니다.히메시마 무라에서 인기였던 소라키타모치는 부드러운 삶은 고구마를 부수고, 그 중 절반은 밀가루를 뿌리고 불에 태우고 피부에 반죽합니다.나머지 고구마를 설탕에 넣고 감싼다.김이 나는 작업이 필요하지 않으므로 조리 시간을 줄일 수 있습니다.따라서 갑작스러운 방문객이 있더라도 “산만 해!”이렇게 빨리 만들기 때문에 “소라 키타모치”라는 이름이 된 것으로 알려져 있습니다.예전에는 어떤 집에서도 고구마를 뜨거운 물에 보관하는 것도 신속하게 만드는 이유 중 하나입니다.

そらきたもちの作り方

기타 정보

• 요리 이름소라키타모치
• 지역 오이타현
• 음식종류 향토요리

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