오징어속밥
반찬으로도, 간식으로도, 술안주로도 잘 어울리는 요리!
오징어속밥에 대해서
오징어속밥(いかめし)은 홋카이도 하코다테 지역과 오시마 지역의 유명한 향토 요리입니다. 이 요리는 제2차 세계대전 중, 식량 통제와 쌀 부족이 심각했던 시기에 하코다테 본선 모리역의 도시락으로 고안된 것이 시작이라 전해집니다. 당시 남부 홋카이도 지역에서 대량으로 잡히던 오징어가 쉽게 구할 수 있었던 재료였고, "조금이라도 쌀을 절약할 수 있는 요리"로 만들어졌습니다. 오징어 안에 쌀을 채우고 찐 오징어속밥(いかめし)은 간편하게 먹을 수 있는 데다, 든든하고 맛있다는 평가를 받아 지금도 기차가 도착할 때마다 많은 사람들이 구매하는 인기 도시락입니다.
관련 동영상
기타 정보
홋카이도의 전통음식들
루이베
홋카이도
이시카리나베
홋카이도
라멘 샐러드
홋카이도
삿포로 라멘
홋카이도
ザンギ(Zangi)
홋카이도
ムロランやきとり
홋카이도
생선/해산물관련 음식들
카라츠 Q 사바
사가현
와지마 복어
이시카와현
사바치 요리
고치현
가쓰오노타타키
가고시마현
미바이
오키나와현
딸기니(이치고니)
아오모리현