지고쿠 찜
벳푸 온천 명물 “지고쿠무시”지고쿠 찜에 대해서
에도 시대부터 계속해 온 “지고쿠무시”는 온천에서 분출하는 뜨거운 증기열을 사용하여 식재료를 김을 만드는 방법입니다.야채와 해산물 등 다양한 재료를 소쿠리에 넣고 약 100도의 증기를 뿜어내는 “지옥 찜 카마”라는 주전자에 넣으면 됩니다.식재료의 원래 맛은 한 번에 소금으로 온천에 찐 것이기 때문에 갇혀 있습니다.
관련 동영상
기타 정보
오이타현의 전통음식들
세키 전갱이와 세키 고등어 회
오이타현
다카다 소바
오이타현
구자쿠
오이타현
토리텐
오이타현
벳푸 레이멘
오이타현
나카츠에서 가져 오기
오이타현
생선/해산물관련 음식들
키비나고 회
가고시마현
고등어 헤시코 절임
후쿠이현
하카타 명란젓
후쿠오카현
올리브 하마치
카가와현
심해 감태조림
토야마현
사요리 사시미
이시카와현