에치젠 게
격렬한 동해의 파도와 혹독한 추위가 키운 게의 왕!
에치젠 게에 대해서
에치젠 게(越前がに, Echizen gani)는 일본 전역에서 잡히는 눈게 중에서도 최고 브랜드로 알려져 있으며, 후쿠이현에서 잡힌 수컷 눈게를 말합니다. 단단한 살과 풍부한 기름진 맛이 특징입니다. 찌거나 구워서 각각의 매력을 즐길 수 있으며, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
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