소바
나가노현 특유의 맛있는 소바소바에 대해서
메밀은 물 또는 끓는 물을 첨가하여 메밀 가루로 만들어지며, 덤버 같은 덩어리로 빠르게 저어 준다.젓가락으로 조금씩 기울이고, 소바츠유 또는 간장으로 먹는다.최근에는 건강에 좋은 음식으로 재고되었습니다.
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