감성돔 구이

담백하고 우아한 맛으로 사랑받는 누구나 좋아할 생선!
감성돔 구이 야마가타현

감성돔 구이에 대해서

츠루오카시 유노하마에서 가모 근처의 암석 지대와 방파제에서 자주 낚이는 감성돔(クロダイ)은 도미과의 생선답게 쫄깃한 하얀 살이 특징입니다. 특히 여름철 제철인 감성돔은 도미(마다이)와 견줄 만큼 맛있다고 평가받지만, 약간 바닷바람 향이 난다는 의견도 있습니다. 사시미, 시루, 소금구이, 조림 등 일본식 요리뿐만 아니라 뮈니엘이나 아쿠아파차 같은 서양식 요리로도 즐길 수 있는 다재다능한 생선입니다.

관련 동영상

기타 정보

야마가타현의 전통음식들

돈돈야키

야마가타현

사카타 라멘

야마가타현

카도야키

야마가타현

토리모쓰 라멘

야마가타현

튀긴 가지 갈은 소바

야마가타현

몽종지루

야마가타현

생선/해산물관련 음식들

미바이

오키나와현

カメノテ(Kamenote)

사가현

호타루이카

이시카와현

참치 요리

와카야마현

인센스 박스 크랩

이시카와현

아유 소금구이

기후현