Cent mille koku manju

Cent mille koku manju Introduction

« 100 000 koku manju », originaire de la ville de Gyoda, dans la préfecture de Saitama, est un célèbre représentant de la confiserie japonaise « JUMANGOKU FUKUSAYA », fondée en 1952. Le nom vient du fait que pendant la période Edo, la ville de Gyoda possédait une hauteur de pierre de 100 000 koku en tant que domaine Shinobi. Ce manju à la patate douce à la peau humide utilise des pommes de terre tsukune produites localement et de la farine de riz à base de riz Koshihikari de la préfecture de Niigata, et enveloppe une pâte de haricots rouges onctueuse à base de haricots rouges de haute qualité de Tokachi, dans l'État d'Hokkaido. Il se caractérise par sa douceur élégante et sa texture fondante en bouche et est apprécié par de nombreuses personnes depuis sa sortie. Le slogan « bon, trop bon » vient des mots que le graveur Munakata Shiko a fait l'éloge des 100 000 koku manju, et il est toujours largement connu dans les publicités télévisées. Sur le plan nutritionnel, il contient des ingrédients bons pour l'organisme, tels que les enzymes digestives et les fibres alimentaires contenues dans les pommes de terre tsukune, les protéines des haricots azuki et les vitamines B. La saveur élégante, d'une douceur modérée, se marie bien avec le thé japonais et, surtout, lorsqu'elle est combinée avec du sencha ou du thé vert torréfié, elle rehausse encore plus sa saveur. Il peut être acheté dans les magasins gérés directement et dans les boutiques en ligne de la préfecture de Saitama, et constitue un excellent cadeau. Essayez cette saveur « délicieuse, trop délicieuse ».

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les autres informations

• Nom de cuisineCent mille koku manju
• quartier Saitama
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

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