Mochi Iwato

Mochi Iwato Introduction

La célèbre confiserie « Iwato Mochi » de la ville d'Ise, dans la préfecture de Mie, est une confiserie japonaise créée d'après « Iwato Kagura », où Tenmei Onna no Mikoto (Sweet Uzume no Mikoto) dansait dans la mythologie japonaise. Ce mochi est fabriqué et vendu par le magasin historique « Iwatoya » situé à Oharai-cho, en face d'Ise Jingu Naiku. Le mochi Iwato est une petite confiserie japonaise à base de pâte à mochi molle fabriquée à partir de riz mochi soigneusement sélectionné, enveloppée dans du Koshian fabriqué à partir des meilleurs haricots rouges d'Hokkaido et saupoudrée de farine de soja savoureuse. Sa douceur élégante et discrète et sa texture onctueuse sont familières à de nombreuses personnes. Le riz mochi est riche en glucides et constitue une excellente source d'énergie. De plus, les haricots adzuki contiennent des fibres alimentaires, des vitamines B et des minéraux et contribuent au maintien de la santé. La farine de soja contient des protéines et des isoflavones dérivées du soja et constitue un aliment à haute valeur nutritionnelle. Le mochi Iwato est parfait non seulement comme souvenir d'une visite au sanctuaire d'Ise-jingu, mais aussi comme gâterie ou cadeau de tous les jours. Sa saveur riche se marie parfaitement avec le thé japonais, et nous vous recommandons tout particulièrement de le déguster avec du sencha ou du thé vert torréfié. De plus, comme il a une douceur modérée, il est préféré comme dessert après le repas. Le mochi Iwato, qui regorge d'histoire et de culture d'Ise, est un plat superbe que vous pouvez déguster tout en vous imprégnant du monde de la mythologie. Lors de votre visite à Ise, ne manquez pas de vous procurer ces bonbons japonais traditionnels.

les autres informations

• Nom de cuisineMochi Iwato
• quartier Mie
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

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