Manju aquatique
Une tradition estivale où vous pouvez ressentir la « fraîcheur » et le « plaisir » de manger frais avec une nappe phréatique abondanteManju aquatique Introduction
Depuis l'antiquité, Ogaki est dotée de riches eaux souterraines et est surnommée la « ville de l'eau ». Le « manju de l'eau » a été créé dans la seconde moitié de la période Meiji en raison de cette célèbre eau. La pâte de haricots est enveloppée dans une pâte mélangée à de la farine de kudzu et de warabi. Il s'agit d'une confiserie fraîche qui a été refroidie à l'eau et possède une texture lisse unique. À Ogaki, le fait d'avoir l'air frais dans l'eau est devenu une tradition estivale. Non seulement l'eau manju est transparente et fraîche, mais l'ingrédient principal, la poudre de kudzu, élimine la chaleur corporelle lorsque l'été est chaud. Les haricots adzuki sont riches en fibres alimentaires. Passons l'été en mangeant du mizumanju !
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les autres informations
- Nom de cuisineManju aquatique
- quartier Gifu
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
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Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale