Hashiriimochi
La célèbre eau de Hashirii et les spécialités d'Oiwake à base de riz Omi
Hashiriimochi Introduction
Autrefois, Oiwake était bondée de nombreux voyageurs empruntant le Tokaido, porte d'entrée de la capitale Kyoto. Les environs étaient bordés de salons de thé. Hashiriimochi a été fondée au cours de la première année de l'ère Meiwa (1764), à l'époque de Tokugawa Ieharu, le dixième shogun, et le mochi mélangé à la célèbre eau de Hashirii et au riz d'Omi a comblé la faim des voyageurs et est devenu une source d'énergie importante, et le thé préparé à partir d'eau de puits a hydraté la gorge sèche et guéri la fatigue des voyages. La forme unique de cet imochi qui court représente l'écoulement d'une eau abondante et l'effusion de gouttelettes d'eau. Il est connu dans tout le pays comme l'une des principales spécialités du Tokaido depuis l'Antiquité.
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les autres informations
- Nom de cuisineHashiriimochi
- quartier SHIGA
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
SHIGAzone Autres plats
Cuisine locale/gastronomie localePlats associés
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale