Sasamaki

Sasamaki Introduction

L'histoire du fu, célèbre en tant que souvenir du mont. Koya, est vieux, et on dit que les moines l'ont transmis de Chine à la période de la dynastie Yamato. La pâte de haricots Koshian est enveloppée dans du fu brut mélangé à de l'absinthe et enveloppée dans du kumazasa, et se caractérise par sa douceur légère et sa texture élastique. C'est une spécialité de Koyasan qui est parfaite comme collation lors d'une promenade en montagne ou comme souvenir pour ceux qui attendent dans la limite inférieure. La saveur est douce avec les feuilles de bambou enveloppées et l'arôme de l'absinthe pétrie en fu cru, et l'accord entre la légère amertume et la douceur fine de la pâte de haricots koshian est délicieux.

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les autres informations

• Nom de cuisineSasamaki
• quartier WAKAYAMA
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

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