Umegae Mochi
Umegae Mochi, la spécialité emblématique de Dazaifu
Umegae Mochi Introduction
L'Umegae Mochi (梅ヶ枝餅, Umegae Mochi) est un délicieux dessert japonais originaire de Dazaifu. Ce gâteau légèrement grillé à la surface croquante et au cœur moelleux est fait d'une fine pâte tendre, garnie de pâte de haricots rouges azuki, soigneusement cuits à partir d'azukis de Tokachi. La pâte sucrée d’azuki est subtilement agrémentée d’une pincée de sel Ganjou Negaishio, un sel raffiné d’Amakusa, qui fait ressortir toute la douceur naturelle des haricots. Malgré son nom, l’Umegae Mochi ne contient aucun arôme de prune. Son nom provient du motif en forme de fleur de prunier, emblème de Tenmangu, un sanctuaire célèbre de Dazaifu, minutieusement gravé sur sa surface. Avec son équilibre harmonieux entre croquant, moelleux et douceur légèrement salée, l’Umegae Mochi est un incontournable pour les visiteurs de Dazaifu.
Ähnliche Videos
les autres informations
- Nom de cuisineUmegae Mochi
- quartier Fukuoka
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
Fukuokazone Autres plats
Huitre Unique de la Mer Buzen
Fukuoka
Okuto
Fukuoka
Ashiyan Ika
Fukuoka
Hakata Ramen
Fukuoka
Kurume Ramen
Fukuoka
Udon
Fukuoka
Cuisine locale/gastronomie localePlats associés
Tofu au Sukugarasu
Okinawa
Mikan Mochi
WAKAYAMA
Hatto
Comté de Miyagi
Akumaki
Kagoshima
Jumbo Mochi
Kagoshima
Hitomoji Guruguru
Kumamoto
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale