Crabe Asahi

Crabe Asahi Introduction

La préfecture de Miyazaki est une zone de production de crabe Asahi. La saison du crabe Asahi dans la préfecture de Miyagi est le début de l'été et l'automne. En particulier, il semble que le crabe Asahi soit rempli de viande et de miso vers le mois de mai avant la saison de frai. Les crabes généraux sont plus larges et marchent sur le côté, tandis que les crabes asahi sont elliptiques et longs verticalement. Par conséquent, je ne peux pas marcher sur le côté, et je marche comme si je me déplaçais en avant ou en arrière. Une autre caractéristique est qu'il a une couleur rouge vermillon vif. Les crabes asahi habitent les mers de l'ouest du Japon le long du courant de Kuroshio (du sud de la péninsule d'Osumi au sud de la préfecture de Wakayama), principalement dans la partie sud de Kyushu. Comme il vit sur une zone sablonneuse d'une profondeur d'environ 10 à 50 m, il s'affaiblit lorsqu'il est soulevé sur terre à cause de la pression de l'eau, et il est vulnérable aux températures élevées, de sorte que la zone où il peut être mangé est limitée. Miyazaki est un endroit précieux où vous pouvez manger de délicieux crabes Asahi car il se trouve à proximité d'un lieu de pêche.

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les autres informations

• Nom de cuisineCrabe Asahi
• quartier Miyazaki
• Classement culinaire Plats de fruits de mer

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