Maki de laitue
« Savourez des légumes délicieux avec ce sushi sain »
Maki de laitue Introduction
Le Maki de laitue (レタス巻き, Retasu maki) a été créé par Shoji Muraoka, le fondateur du restaurant de sushi traditionnel "Ippei", ouvert en 1966 dans la ville de Miyazaki. Cette recette a d'abord été pensée pour son ami, le musicien Masaaki Hirao. Après de nombreux essais, il a développé ce concept unique visant à « savourer des légumes tout en rendant le sushi sain ». Avec une combinaison audacieuse de riz vinaigré, de crevettes juteuses, de laitue croquante et d'une sauce mayonnaise spécialement mise au point, ce plat offre un équilibre parfait entre des crevettes charnues, la fraîcheur croustillante de la laitue et la douceur acidulée de la sauce mayonnaise. Aujourd’hui, le Maki de laitue est largement reconnu comme un plat emblématique de la région de Miyazaki.
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