Gonguri mijoté
Estomacs de thon trempés dans des saveurs sucrées et épicéesGonguri mijoté Introduction
De nombreux poissons tels que le thon et le thon listao sont débarqués au port de Nichinan, dans la préfecture de Miyazaki, où la pêche est florissante. Le « gonguri » est l'estomac du thon, et le « gonguri-ni » est un plat fait maison préparé en mijotant des estomacs de thon de manière sucrée et épicée. Le Gonguri-ni, qui est mijoté sucré et épicé avec du sucre, de la sauce soja et du mirin, est populaire comme accompagnement pour le saké et comme accompagnement du riz. Comme il ne peut être préparé qu'avec du thon frais, il s'agit d'un plat local unique à cette région où la pêche au thon est populaire. C'est un plat que l'on peut facilement manger dans les cafétérias et les restaurants.
ごんぐり煮の作り方
les autres informations
- Nom de cuisineGonguri mijoté
- quartier Miyazaki
- Classement culinaire Plats chauds
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Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale