Atsumeshi
« Atsumeshi », un plat local de Saiki, dans la préfecture d'OitaAtsumeshi Introduction
Le chinchard frais, la limande à queue jaune, etc. qui viennent d'être capturés sont coupés et lavés rapidement à l'eau de mer, coupés en petits morceaux, trempés dans de la sauce soja, placés sur du riz fraîchement cuit et chaud, mélangés vigoureusement et consommés. L'origine de « atsumeshi » semble avoir été dérivée du fait que le poisson mariné est placé sur du riz chaud fraîchement cuit, et il est écrit « riz chaud » en kanji. Pour encore plus de plaisir, vous pouvez verser du thé chaud lorsque vous le mangez dans une certaine mesure, et si vous le mangez avec de l'ochazuke, le poisson cru se resserre et vous pourrez profiter d'une texture différente.
ぶりのあつめしの作り方
les autres informations
- Nom de cuisineAtsumeshi
- quartier Oita
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
Oitazone Autres plats
Crêpe Bungo Beppu Bay
Oita
District de Jiriyaki
Oita
Chinchard Seki
Oita
Tortue à carapace molle
Oita
Chazuke ureshino de dorade
Oita
Nouilles froides Beppu
Oita
Cuisine locale/gastronomie localePlats associés
Ara bouilli
Saga
Sushis Futomaki
CHIBA
Nanbu Senbei
Aomori
Matsumae-Zuke
Hokkaido
Yaseuma
Oita
tacos
Okinawa
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale