Cap Gazami
Gazami Misaki plein d'umami élégant et délicatCap Gazami Introduction
Dans la région de Kakachi à Bungotakada, il existe de nombreuses bonnes zones de pêche pour le crabe bleu, et les grands crabes bleus débarqués là-bas sont appelés localement « cape gazami ». Les conditions d'entrée des mâles et des femelles varient selon la saison, mais la saison des crabes mâles va d'août à octobre, et celle des crabes femelles de novembre à décembre, et l'hiver où les ovaires (uchiko) sont obstrués dans leur carapace est une saison délicieuse. Surtout en hiver, les femelles sont non seulement délicieuses, mais elles peuvent également être dégustées avec du miso au crabe et de l'uchiko.
岬ガザミの紹介動画
les autres informations
- Nom de cuisineCap Gazami
- quartier Oita
- Classement culinaire Plats de fruits de mer
Oitazone Autres plats
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Plats de fruits de merPlats associés
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Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale