Ramen Katsu

Ramen Katsu Introduction

On dit qu'il est né il y a environ 40 ans, lorsque les gens voulaient manger à la fois du katsudon et des ramen, garnis de ramen à la sauce soja garnis d'escalopes de porc bouillies dans des œufs. Nous voulions que les gens connaissent la culture culinaire de Kosaka-cho, c'est pourquoi le propriétaire de 7 magasins l'a créée et l'a proposée avec chaque assaisonnement. En plus de la saveur classique de la sauce soja, le miso, le sel, les épices, etc. varient d'un magasin à l'autre. Dans un magasin établi de longue date qui est considéré comme le lieu de naissance du katsu ramen, c'est le « katsu ramen » qui est transformé en une reliure d'œufs avec du bouillon de bonite et qui est combiné à une soupe à la sauce soja rafraîchissante mais riche avec du prosciutto comme saveur cachée. C'est une tasse remplie avec du char siu ajouté sur le côté de la côtelette de reliure aux œufs

カツラーメンの紹介動画

les autres informations

• Nom de cuisineRamen Katsu
• quartier Akita
• Classement culinaire Ramen

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