Trois tasses de mochi
Pâte de haricots rouges, pâte de haricots blancs, sésameTrois tasses de mochi Introduction
C'est une confiserie mochi consommée principalement dans la région d'Omagari Senboku, dans la partie sud de la préfecture d'Akita, et il semble qu'elle ait été appelée « miso sanbai » parce que la farine de riz, la farine d'orge et le shiratamako sont mélangés à une tasse de bol à thé chacun, et de la pâte de haricots azuki y est pétrie. C'est un nom unique à l'époque où les instruments de mesure n'étaient pas populaires. Il a une texture unique créée par le pétrissage et la cuisson à la vapeur répétés du riz Akita local et de la pâte de haricots azuki.
les autres informations
- Nom de cuisineTrois tasses de mochi
- quartier Akita
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
Akitazone Autres plats
Tarte aux pommes Kogyoku
Akita
Maïs cru
Akita
Ramen Jumonji
Akita
Yamaimo Nabe
Akita
Atsumi no Karinto
Akita
Mochi au beurre
Akita
Cuisine locale/gastronomie localePlats associés
Croquette Mishima
Shizuoka
Plats grillés sur pierre
Nagasaki
Gyoza Hamamatsu
Shizuoka
Zenzai d'Okinawa
Okinawa
Koshi no Ruby
Fukui
Chillager
Okinawa
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale