Butadon

Obihiro, dans la région de Tokachi, est le berceau du « bol de porc »
Butadon Hokkaido

Butadon Introduction

À partir de la fin de la période Meiji, l'élevage porcin a commencé dans la région de Tokachi, et le porc est devenu populaire. La ville d'Obihiro, dans la région de Tokachi, où l'élevage porcin était florissant, serait le berceau du « porc bowl ». Le « butadon », qui est une épaisse tranche de porc entrelacée d'une sauce assaisonnée de sucre et de sauce soja, et placée sur du riz, est un plat de spécialité de la ville d'Obihiro.

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